料亭や飲食店など、いわゆる老舗というと何十年、何百年も続いていることを言いますよね。
そこには、時代の流行りや売上に左右されない物作りの職人たちの魂が宿っています。
周りがどうであろうと自分たちは「これ」をやる！という気持ちが、結果して
老舗という称号があたえられるんだと思います。
国産うなぎの名産地である浜松にも

東京日本橋の「はし本」さんは有名なまさに老舗です。
ふんわり肉厚の最高級うなぎの肉と香ばしい香りが他を圧倒するおいしさです。
うなぎのつくねがメニューであるんですが、珍しいですよね。
肝吸いもいいなぁ・・

脂ののったジューシー特選うなぎは、ココにも沢山ありますよ。
虎ノ門市場＆築地市場★スーパーのうなぎとは比較にならない脂ののり★

暑さが続いて、夏バテぎみなときは、土用の丑の日にスタミナ付けたいです。
うなぎは栄養価が高い食材でビタミンＡや疲労回復に必要なＢ群がたっぷり入っています。
中国産よりは、やはり国産です。身のしっかりして脂ののったうなぎは中国産とは全然違います。
箸でスッと裂くことができる国産の身の柔らかさは感動ものです。
炭火のいい雰囲気の中で、じっくり甘く焦げたタレの香りがたまりませんね。
ネットでも浜松などの全国の老舗から取り寄せができる、現代のネットショッピングは
素晴らしいです。訳ありのものなどを狙ってみると安く購入できたりしますし、
便利な世の中になりましたね。
ちなみに、わたしはうなぎパイも好きです＾＾